Zutaten
- 1 kleine Mango
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Kardamom (gemahlen)
- 1 Prise Kurkuma (gemahlen)
- 1 TL natives Erdnussöl
- 60 ml Kokosmilch
- 6 Scheiben Baguette
- 1 EL gehackte Mandeln
Schokoladen-Hummus (2 Portionen)
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 15 Minuten
Zubereitung:
- Mango schälen, das Fleisch vom Stein schneiden, Hälfte der Mango würfeln und restliche Mango in Spalten schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Kichererbsen mit Kakaopulver, Kardamom, Kurkuma, Mangowürfeln, Öl und Kokosmilch pürieren. Dinkelbrot mit Schokoladen-Hummus bestreichen, mit Mangospalten belegen und mit gehackten Mandeln bestreut servieren.
INFO:
Kurkuma wird auch Gelbwurz bzw. gelber Ingwer genannt, dieses Gewürz regt den Gallenfluss an und soll auch noch entzündungshemmend, antibakteriell und antioxidativ wirken. Nutzen Sie Kurkuma für Ihre Curry- und Gemüse-Gerichte.
NÄHRWERTE PRO PORTION:
kJ/kcal: 1871/447 EW: 18,5 g F: 11,8 g KH: 59,7 g BE: 5,0
Biogen-277929