Zutaten
- 4 Hähnchen- oder Putenbrustfilets
- 500 g Gemüse (z. B. Pastinaken, Möhren, Topinambur und Rote Bete)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 5 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bratbeutel
- Küchengarn
Kräuterhähnchen im Bratbeutel (4 Portionen)
ZUBEREITUNGSZEIT: 40 Minuten
Zubereitung:
- Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter hacken.
- Filets waschen und vorsichtig trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parallel dazu den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen.
- Gemüse, Filets, Kräuter und Gemüsebrühe in den Bratbeutel geben. Den Beutel mit Küchengarn verschließen und etwas durchkneten, damit sich die Kräuter gut verteilen. Bratbeutel etwas einschneiden oder einstechen, damit im Inneren kein Überdruck entstehen kann.
- Das Gericht in einer Auflaufform im Ofen für 25 Min. backen.
VARIANTE:
Pastinaken enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die zu einer vollwertigen Ernährung beitragen können.
NÄHRWERTE PRO PORTION:
kJ/kcal: 1210/287 EW: 33,7 g F: 3,9 g KH: 25,9 g BE: 2,2
Biogen-277929