Feuriger Grünkohl (2 Portionen)

ZUBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Min. garen. Grünkohl waschen, die Blätter von den Stielen befreien und hacken.
2. Den Grünkohl in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
3. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote kleinschneiden. Die Nüsse hacken. Alles in etwas Öl in einer Pfanne vorsichtig anschwitzen, ggf. die Hitze reduzieren.
4. Grünkohl in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kartoffeln abgießen und alles zusammen servieren.

kJ/kcal: 1616/388  EW: 11,3 g  F: 23,7 g  KH: 27,8 g  BE: 2,3